Fettuccine ao sugo com polpetone recheado | Massas - X Receitas

Fettuccine ao sugo com polpetone recheado



1 Porções
Tempo: 15 min
Ingredientes:
  • 1 xícara(s) de chá manjericão
  • Sal
  • 1 xícara(s) de chá creme de leite
  • 1 xícara(s) de chá molho de tomate
  • 1 xícara(s) de chá muçarela
  • 300 grama(s) carne moída
  • 1 xícara(s) de chá farinha panko
  • 1 xícara(s) de chá farinha trigo
  • óleo
  • 1 unidade(s) ovo
  • 1/2 xícara(s) de chá queijo parmesão
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • 1 xícara(s) de chá fettuccine
  • 1 colher(es) de sopa alho

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino.
  • Em seguida, modele bolinhas, abra-as ao meio e recheie com muçarela, formando os polpetones.
  • Para empanar, passe os polpetones na farinha de trigo, ovo temperado e depois na farinha panko.
  • Frite em óleo em temperatura baixa e reserve.
  • Então, cozinhe o fettuccine em água com sal até ficar al dente.
  • Enquanto isso, refogue alho no azeite e adicione molho de tomate e manjericão.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture à massa.
  • Em outra panela, refogue alho no azeite e adicione creme de leite e muçarela para preparar o molho branco.
  • Por fim, sirva o molho branco sobre o polpetone acompanhando a massa.

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Curiosidades Sobre a Receita

Bem-vindo à deliciosa e reconfortante jornada da culinária italiana! A receita de Fettuccine ao sugo com polpetone recheado é uma verdadeira celebração dos sabores e aromas da Itália. Originária da região da Toscana, essa iguaria é uma combinação perfeita de massa fresca, molho de tomate caseiro e um polpetone recheado suculento. O manjericão fresco, o alho aromático e o queijo parmesão ralado adicionam camadas de sabor inigualável a este prato clássico.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados não só proporcionam uma experiência sensorial excepcional, mas também oferecem benefícios para a saúde. O tomate, rico em licopeno, é conhecido por suas propriedades antioxidantes, enquanto o manjericão é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Além disso, a carne moída utilizada no polpetone fornece proteínas essenciais para uma dieta equilibrada.

Esta receita é perfeita para qualquer estação do ano, mas especialmente acolhedora nos meses mais frios. Surpreenda sua família e amigos com este prato tradicional e encante-se com a riqueza da culinária italiana. Prepare-se para viajar pelas tradições e sabores da Toscana, e descubra o prazer de cozinhar e compartilhar uma refeição verdadeiramente memorável. Buon appetito!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o tipo de massa na receita “Fettuccine ao sugo com polpetone recheado”?

Sim, você pode substituir o fettuccine por qualquer outra massa de sua preferência, como penne, espaguete ou linguine. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com as instruções da embalagem.

Existe uma opção vegetariana para a receita “Fettuccine ao sugo com polpetone recheado”?

Sim, você pode substituir a carne moída por proteína de soja, cogumelos ou lentilhas para criar uma versão vegetariana do polpetone. Além disso, você pode optar por usar queijo vegetal em vez de queijo parmesão e muçarela.

Qual é a melhor maneira de armazenar sobras da receita “Fettuccine ao sugo com polpetone recheado”?

Para armazenar as sobras, coloque o polpetone e a massa em recipientes separados e guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça o polpetone no forno para mantê-lo crocante e esquente a massa em água quente.

Posso adicionar outros legumes ao molho de tomate da receita “Fettuccine ao sugo com polpetone recheado”?

Sim, você pode adicionar legumes como cenoura, pimentão ou abobrinha ao molho de tomate para aumentar a quantidade de vegetais na receita e trazer mais sabor.

Como posso adaptar a receita “Fettuccine ao sugo com polpetone recheado” para ser sem glúten?

Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma opção sem glúten, como farinha de arroz ou de amêndoas. Além disso, certifique-se de usar massa de fettuccine sem glúten.

Quais são algumas sugestões de acompanhamento para servir com a receita “Fettuccine ao sugo com polpetone recheado”?

Você pode servir a receita acompanhada de uma salada verde fresca, legumes grelhados ou pão de alho para complementar a refeição. Uma taça de vinho tinto também é uma ótima opção para harmonizar com o prato.




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Rubem Alves
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