Picanha com crosta de queijo e farofa de banana | Saladas, Molhos e Acompanhamentos - X Receitas

Picanha com crosta de queijo e farofa de banana



4 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • Sal
  • 1 xícara(s) de chá queijo parmesão
  • Ervas finas
  • 3 colher(es) de sopa manteiga
  • 2 pote(s) requeijão cremoso
  • 1 kg(s) picanha
  • Farofa:
  • 1 unidade(s) cebola
  • Salsinha
  • Manteiga
  • Sal
  • 2 unidade(s) tomates
  • Cheiro-verde
  • 250 grama(s) farinha de mandioca grossa
  • 3 unidade(s) banana prata

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Modo de Preparo:
  • Delicadamente, grelhe as fatias de picanha na manteiga e transfira para um refratário.
  • Em seguida, misture o requeijão com o parmesão e as ervas finas, espalhando essa mistura sobre a carne.
  • Leve ao forno por cerca de 15 minutos para gratinar.
  • Com cuidado, refogue a cebola e os tomates na manteiga.
  • Adicione a farinha de mandioca e as bananas cortadas em rodelas ou cubos.
  • Ajuste a umidade desejada com manteiga e sal, garantindo uma farofa saborosa e úmida.

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Curiosidades Sobre a Receita

Se você procura uma combinação de sabores marcantes e uma experiência gastronômica única, a receita de Picanha com crosta de queijo e farofa de banana é a escolha ideal. Originária das tradições culinárias brasileiras, essa receita combina a suculência da picanha com a crocância da crosta de queijo parmesão, resultando em um prato que é uma verdadeira celebração de sabores e texturas.

A picanha é uma carne suculenta e saborosa, rica em proteínas e nutrientes essenciais para a saúde. O queijo parmesão adiciona um toque de sabor e textura, enquanto a farofa de banana acrescenta um contraste doce e crocante, elevando ainda mais a experiência sensorial. Além disso, a combinação de ingredientes promove uma explosão de sabores que é perfeita para qualquer época do ano.

Essa receita é um reflexo da rica herança culinária brasileira, e é comumente apreciada em churrascos e celebrações familiares. Aproveite a oportunidade para explorar os sabores autênticos e tradicionais do Brasil.

Agora é a sua vez de explorar os sabores e a história por trás da Picanha com crosta de queijo e farofa de banana. Prepare-se para se deliciar com essa combinação única de ingredientes e descobrir novos prazeres gastronômicos. Bom apetite!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a picanha por outro corte de carne?

Sim, você pode substituir a picanha por cortes como maminha, fraldinha ou contrafilé, mas lembre-se de ajustar o tempo de preparo de acordo com a espessura da carne.

Como posso armazenar sobras da picanha com crosta de queijo e farofa de banana?

Para armazenar sobras, coloque em recipientes herméticos e mantenha na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crosta crocante.

Posso fazer a farofa de banana sem adicionar manteiga?

Sim, se preferir, você pode fazer a farofa de banana sem adicionar manteiga, mas lembre-se de ajustar a umidade com outros ingredientes, como azeite de oliva ou óleo de coco.

Quais acompanhamentos você sugere para servir com a picanha com crosta de queijo e farofa de banana?

Esta receita combina bem com arroz branco, salada verde ou legumes grelhados. Escolha acompanhamentos leves para equilibrar o sabor rico da picanha.

Posso adaptar esta receita para uma versão vegetariana ou vegana?

Sim, você pode adaptar a crosta de queijo e a farofa de banana usando substitutos de queijo e manteiga vegana, e optando por legumes grelhados ou cogumelos no lugar da picanha.

Como posso garantir que a picanha fique suculenta após o tempo de gratinado no forno?

Para garantir que a picanha fique suculenta, verifique a temperatura interna com um termômetro de carne. Retire do forno quando atingir o ponto desejado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.




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Rubem Alves

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