Picanha com crosta de queijo e farofa de banana
- Sal
- 1 xícara(s) de chá queijo parmesão
- Ervas finas
- 3 colher(es) de sopa manteiga
- 2 pote(s) requeijão cremoso
- 1 kg(s) picanha
- Farofa:
- 1 unidade(s) cebola
- Salsinha
- Manteiga
- Sal
- 2 unidade(s) tomates
- Cheiro-verde
- 250 grama(s) farinha de mandioca grossa
- 3 unidade(s) banana prata
- Delicadamente, grelhe as fatias de picanha na manteiga e transfira para um refratário.
- Em seguida, misture o requeijão com o parmesão e as ervas finas, espalhando essa mistura sobre a carne.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos para gratinar.
- Com cuidado, refogue a cebola e os tomates na manteiga.
- Adicione a farinha de mandioca e as bananas cortadas em rodelas ou cubos.
- Ajuste a umidade desejada com manteiga e sal, garantindo uma farofa saborosa e úmida.
Se você procura uma combinação de sabores marcantes e uma experiência gastronômica única, a receita de Picanha com crosta de queijo e farofa de banana é a escolha ideal. Originária das tradições culinárias brasileiras, essa receita combina a suculência da picanha com a crocância da crosta de queijo parmesão, resultando em um prato que é uma verdadeira celebração de sabores e texturas.
A picanha é uma carne suculenta e saborosa, rica em proteínas e nutrientes essenciais para a saúde. O queijo parmesão adiciona um toque de sabor e textura, enquanto a farofa de banana acrescenta um contraste doce e crocante, elevando ainda mais a experiência sensorial. Além disso, a combinação de ingredientes promove uma explosão de sabores que é perfeita para qualquer época do ano.
Essa receita é um reflexo da rica herança culinária brasileira, e é comumente apreciada em churrascos e celebrações familiares. Aproveite a oportunidade para explorar os sabores autênticos e tradicionais do Brasil.
Agora é a sua vez de explorar os sabores e a história por trás da Picanha com crosta de queijo e farofa de banana. Prepare-se para se deliciar com essa combinação única de ingredientes e descobrir novos prazeres gastronômicos. Bom apetite!
Posso substituir a picanha por outro corte de carne?
Sim, você pode substituir a picanha por cortes como maminha, fraldinha ou contrafilé, mas lembre-se de ajustar o tempo de preparo de acordo com a espessura da carne.
Como posso armazenar sobras da picanha com crosta de queijo e farofa de banana?
Para armazenar sobras, coloque em recipientes herméticos e mantenha na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crosta crocante.
Posso fazer a farofa de banana sem adicionar manteiga?
Sim, se preferir, você pode fazer a farofa de banana sem adicionar manteiga, mas lembre-se de ajustar a umidade com outros ingredientes, como azeite de oliva ou óleo de coco.
Quais acompanhamentos você sugere para servir com a picanha com crosta de queijo e farofa de banana?
Esta receita combina bem com arroz branco, salada verde ou legumes grelhados. Escolha acompanhamentos leves para equilibrar o sabor rico da picanha.
Posso adaptar esta receita para uma versão vegetariana ou vegana?
Sim, você pode adaptar a crosta de queijo e a farofa de banana usando substitutos de queijo e manteiga vegana, e optando por legumes grelhados ou cogumelos no lugar da picanha.
Como posso garantir que a picanha fique suculenta após o tempo de gratinado no forno?
Para garantir que a picanha fique suculenta, verifique a temperatura interna com um termômetro de carne. Retire do forno quando atingir o ponto desejado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
