Bolo de Laranja Inteira

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/1/2026 às 18h55

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de suco de laranja ou leite
• 1 laranja-navel ou outra laranja de casca fina, em temperatura ambiente
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• ¾ xícara de açúcar de confeiteiro
• ⅓ xícara de manteiga derretida
• ⅔ xícara de açúcar branco
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos, em temperatura ambiente

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Em seguida, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira retangular de 20x10 cm.
2. Depois, lave bem a laranja e seque-a com papel toalha. Corte-a em oito partes, retirando as sementes.
3. Logo após, coloque os pedaços de laranja, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha no liquidificador. Bata até obter um creme liso.
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Tampe e pulse apenas até os ingredientes se misturarem.
5. Depois, despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno. Asse por cerca de 45 minutos ou até que um palito, ao ser inserido, saia limpo.
6. Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
7. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até ficar homogêneo. Regue sobre o bolo já frio.

Curiosidades

O Bolo de Laranja Inteira é uma delícia que une praticidade e sabor. Originário da tradição de aproveitar ingredientes ao máximo, essa receita traz um aroma cítrico irresistível que perfuma a cozinha. Ao cortar, você sente a textura leve e úmida, enquanto o sabor da laranja se destaca perfeitamente. Lembranças de um café da tarde com a família vêm à mente, quando as sobremesas caseiras eram sempre as estrelas da mesa.