Bolo de Laranja com Pétalas de Rosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/1/2026 às 21h00

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de amêndoas moídas
• ½ colher (chá) de sal
• 2 gotas de corante alimentar vermelho
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar
• 1 colher (chá) de água de rosas
• 1 colher (chá) de extrato de amêndoas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 5 ovos, em temperatura ambiente

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma forma de buraco no meio de 23 cm.
2. Depois, peneire a farinha e o sal em uma tigela e reserve.
3. Em seguida, bata a manteiga em uma tigela até ficar clara e fofa.
4. Logo após, em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até que a mistura dobre de volume e fique espessa.
5. Por fim, adicione a mistura de farinha à mistura de ovos, misturando gradualmente até ficar homogênea. Incorpore a manteiga batida.
6. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma, adicione o extrato de amêndoa e as amêndoas moídas. Na outra, acrescente a água de rosa e o corante.
7. Coloque as massas alternadamente na forma preparada.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 50 a 60 minutos ou até que um palito saia limpo.
9. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar e depois deixe esfriar completamente.
10. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.

Curiosidades

O Bolo de Laranja com Pétalas de Rosa é uma verdadeira joia da confeitaria que combina o frescor da laranja com a delicadeza das rosas. Ideal para ocasiões especiais, esse bolo traz memórias de chás da tarde e festas elegantes. Ao assar, seu aroma perfuma toda a casa, enquanto sua textura fofa e molhadinha encanta o paladar, tornando qualquer momento mais especial.