Bolo de Cheesecake de Morango

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/1/2026 às 13h00

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar branco
• 225 g de cream cheese, amolecido
• 1 xícara de morangos frescos fatiados
• 1 ovo
• 1 caixa de 430 g de mistura para bolo de baunilha
• 10 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 lata de recheio de torta de morango
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Depois, despeje o recheio de morango em uma assadeira retangular.
3. Em seguida, incorpore delicadamente os morangos fatiados ao recheio.
4. Logo após, bata em uma tigela o cream cheese, o ovo, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5. Spoon, com cuidado, a mistura de cream cheese sobre os morangos.
6. Logo após, espalhe a mistura de bolo na camada superior, tentando não misturar.
7. Por fim, regue com a manteiga derretida e leve ao forno até dourar e borbulhar por cerca de 40 a 50 minutos.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

O Bolo de Cheesecake de Morango é uma verdadeira explosão de sabores. Com suas camadas de cream cheese e morangos frescos, essa delícia é perfeita para momentos especiais. A mistura do doce com o azedinho do morango traz uma lembrança gostosa de reuniões familiares em datas comemorativas. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo é irresistível, e a textura cremosa em contraste com a crocância da camada de bolo é de dar água na boca.