Bolo de Sorvete Vermelho, Branco e Azul

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/1/2026 às 09h55

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o bolo em 10 fatias de aproximadamente 1,5 cm. Disponha as fatias em uma única camada no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm, ajustando se necessário.
2. Depois, misture o sorvete de baunilha com as geléias de mirtilo em uma tigela média. Espalhe essa mistura sobre a camada de bolo e leve ao congelador por 1 hora.
3. Em seguida, combine o sorvete de framboesa com as geléias de framboesa em outra tigela média. Espalhe essa mistura sobre o sorvete de baunilha e cubra. Congele por 3 horas a 2 dias.
4. Logo após, processe as framboesas congeladas, o mel e 2 colheres de sopa de água em um liquidificador até obter um creme liso. Passe a mistura por uma peneira para eliminar as sementes e reserve na geladeira.
5. Por fim, bata o creme de leite com o açúcar em velocidade média até formar picos suaves. Passe uma faca ao redor da borda do bolo para soltar e remova a forma. Cubra o bolo com o creme batido e regue com o molho de framboesa e mel.

Curiosidades

O Bolo de Sorvete Vermelho, Branco e Azul é uma verdadeira explosão de cores e sabores. Essa sobremesa refrescante, muito popular nas festas de 4 de julho nos Estados Unidos, traz a combinação de sorvetes de frutas com um bolo macio. Ao cortá-lo, você se depara com as camadas vibrantes que lembram celebrações e momentos especiais. O aroma doce e frutado, junto à cremosidade do sorvete, proporciona uma experiência incrível a cada garfada.