Bolo de Chocolate para Lanche

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/1/2026 às 17h55

Ingredientes

• 1 xícara de nozes picadas, opcional, veja observação
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de cacau em pó
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 ovos, levemente batidos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água fervente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ xícara de açúcar de confeiteiro, opcional

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular de aproximadamente 23x33 cm.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa bem para combinar.
3. Em seguida, em outra tigela, misture a água fervente com a manteiga até que esta derreta. Espere cerca de 5 minutos para esfriar.
4. Logo após, adicione os ovos aos poucos enquanto mexe rapidamente. Quando estiver homogêneo, acrescente a essência de baunilha.
5. Por fim, junte a mistura líquida à seca e bata por cerca de 2 minutos. Se desejar, adicione as nozes picadas.
6. Coloque a massa na assadeira já preparada e leve ao forno, assando por 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
7. Deixe esfriar na grade por cerca de 15 minutos. Se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de cortar em quadrados e servir.

Curiosidades

O Bolo de Chocolate para Lanche é uma verdadeira paixão nacional. Com sua textura macia e sabor intenso do chocolate, é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Essa receita simples evoca memórias afetivas de momentos especiais com a família, sempre com aquele aroma aconchegante que nos faz sentir em casa. Uma curiosidade é que a combinação de chocolate com café é uma tradição em muitas partes do Brasil, tornando essa receita ainda mais especial para os amantes de ambos.