Bolo de Abacaxi e Cranberry na Panela Elétrica

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/1/2026 às 22h55

Ingredientes

• 1 lata (560 g) de abacaxi triturado, ligeiramente drenado
• ½ xícara de manteiga com sal, derretida
• 1 lata (450 g) de molho de cranberry com frutas inteiras
• 1 pacote (450 g) de mistura para bolo amarelo
• 1 lata (200 g) de chantilly, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, disponha o abacaxi triturado e o molho de cranberry no fundo da panela elétrica.
2. Depois, polvilhe a mistura para bolo uniformemente sobre a fruta.
3. Logo após, regue a mistura com a manteiga derretida, espalhando bem.
4. Em seguida, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 a 4 horas, até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Por fim, sirva o bolo ainda quente, acompanhado de creme de chantilly a gosto.

Curiosidades

O Bolo de Abacaxi e Cranberry na Panela Elétrica é uma receita que une o tropical do abacaxi com o azedinho do cranberry, criando um sabor irresistível. As frutas se combinam, liberando um aroma doce que toma conta da cozinha enquanto o bolo cozinhar. Macio e úmido, é perfeito para um café da tarde ou sobremesa descontraída. Lembro-me das tardes chuvosas em que a casa se enchia com o cheiro desse bolo, trazendo conforto e aconchego.