Biscoitos de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/1/2026 às 14h55

Ingredientes

• 1 xícara de uvas passas
• 1 xícara de purê de abóbora
• 2 colheres (chá) de tempero para torta de abóbora
• 1 pacote (aprox. 430 g) de mistura para bolo amarelo
• ¼ xícara de manteiga sem sal, derretida
• ¼ xícara de farinha de trigo, ou mais se necessário
• 1 pote (aprox. 450 g) de cobertura de cream cheese

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em seguida, forre duas assadeiras com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, o purê de abóbora, a manteiga derretida e as especiarias até formar uma massa homogênea.
3. Logo após, adicione a farinha, misturando bem até que a massa não grude mais nas mãos. Caso necessário, acrescente mais farinha.
4. Em seguida, incorpore as passas à mistura, garantindo que fiquem bem distribuídas.
5. Logo depois, com duas colheres, coloque porções da massa na assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
6. Asse no forno preaquecido até que as bordas fiquem douradas, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
7. Por fim, retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 1 minuto antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Para finalizá-los, cubra com o frosting de cream cheese e deixe repousar antes de servir.

Curiosidades

Biscoitos de Abóbora são uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com um toque acolhedor de especiarias, esses biscoitos trazem um aroma que irá invadir sua cozinha e deixar todos com água na boca. Assim como em várias tradições culinárias, esses biscoitos podem remeter a memórias de momentos familiares e celebrações, especialmente em épocas mais frias. São macios por dentro e levemente crocantes nas bordas, com sabores que combinam a doçura da abóbora e a crocância das passas, criando uma experiência incrível a cada mordida.