Bolo de Clementina com Gotas de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/1/2026 às 20h00

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 ½ colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 4 clementinas, descascadas e em gomos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos grandes
• ½ xícara de manteiga sem sal, derretida
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 1 maçã média - descascada, sem miolo e picada
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de gotas de chocolate

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175ºC e unte uma forma de buraco com manteiga e farinha.
2. Depois, processe as clementinas e a maçã até formar um purê e coloque em uma tigela grande.
3. Em seguida, adicione o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha ao purê e misture bem.
4. Logo após, adicione as farinhas, o bicarbonato e o sal, misturando até ficar homogêneo.
5. Por fim, acrescente as gotas de chocolate à massa e mexa rapidamente.
6. Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Curiosidades

O Bolo de Clementina com Gotas de Chocolate é uma deliciosa combinação de sabores cítricos e chocolate que encanta o paladar. A origem dessa receita remete à tradição de aproveitar as frutas da estação, trazendo frescor e leveza ao bolo. Ao assar, o aroma de clementinas se espalha pela casa, despertando memórias de momentos aconchegantes. Sua textura macia e o sabor doce equilibrado fazem deste bolo uma verdadeira tentação, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.