Pizza de Torta de Taco

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 09h49

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 lata (450 g) de feijão refrito
• 2 xícaras de alface iceberg picada
• 2 xícaras de queijo mexicano ralado, dividido
• 1 xícara de fubá
• ½ xícara de maionese
• ½ xícara de açúcar
• 1 lata (425 g) de chili de peru sem feijão
• 1 ovo, batido
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 lata (280 g) de tomates em cubos com pimentões verdes, drenados
• ¼ xícara de molho para salada de queijo azul
• 1 xícara de leite
• ¼ xícara de óleo vegetal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar e o fermento em pó.
2. Depois, adicione o leite, o óleo e o ovo batido, mexendo até que a massa fique somente um pouco úmida.
3. Em seguida, despeje a massa em uma assadeira de pizza ou um refratário untado.
4. Logo após, leve ao forno por 10 minutos.
5. Retire do forno e espalhe 1 xícara do queijo por cima da massa. Asse por mais 10 minutos.
6. Em seguida, espalhe os feijões refritos e a maionese sobre o queijo derretido. Adicione o molho de queijo azul, o chili de peru e o restante do queijo.
7. Por fim, asse por mais 12 a 15 minutos até que tudo esteja bem quente e o queijo derretido. Finalize com alface e tomates picados antes de servir.

Curiosidades

A Pizza de Torta de Taco é uma combinação maravilhosa que traz um pedacinho da culinária mexicana para nossa mesa. Ideal para encontros com amigos, esse prato é sinônimo de alegria e descontração. A mistura de sabores proporciona um aroma irresistível, com a crocância da massa e o sabor marcante dos recheios. As texturas se equilibram harmoniosamente, deixando a cada garfada uma explosão de sabor que encanta a todos.