Empadinha da Palmirinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/5/2023 às 12h06

Descubra como preparar a autêntica Empadinha da Palmirinha e experimente este lanche delicioso dessa cidade brasileira cheia de sabor!

Ingredientes

• Empadinha:
• 1 xícara(s) de chá de leite
• ½ xícara(s) de chá de margarina
• 4 ovos
• 1 xícara(s) de chá de óleo
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 colher(es) de café de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 gemas para pincelar
• 1 e ½ xícara(s) de chá de farinha de trigo
• Recheio:
• 1 copo(s) de requeijão cremoso
• 1 xícara(s) de chá de creme de leite
• 1 lata(s) de milho verde escorrido
• 2 colher(es) de chá de tempero em pó para aves
• 2 xícara(s) de chá de peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara(s) de chá de cheiro verde picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reserve todos os ingredientes do recheio em uma vasilha e misture-os bem.
2. Em seguida, prepare a massa das empadinhas.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o fermento até obter uma mistura homogênea.
4. Com a massa pronta, distribua metade dela sobre forminhas para empadas, previamente untadas e enfarinhadas.
5. Em seguida, coloque o recheio sobre a massa e cubra com a outra metade da massa.
6. Acomode as forminhas em uma fôrma grande, uma ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja firme.
7. Retire do forno e pincele as empadinhas com as gemas.
8. Volte as empadinhas ao forno por mais 10 minutos ou até que estejam douradas.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
10. Pronto, agora é só saborear essas deliciosas empadinhas!

Curiosidades

A Empada cremosa de frango da Vovó Palmirinha é uma iguaria típica brasileira, cuja popularidade é atribuída à região Nordeste onde tem sido há muito tempo, usada como um alimento básico. Esta iguaria é feita a partir das folhas de Palmirinha, conhecida também como a folha de bananeira ou o orelhão, que são enroladas e selidas com a massa de farinha de mandioca.

O resultado é uma iguaria muito saudável, pois contém grandes quantidades de amido, potássio, vitamina A e ferro, e com baixíssimas quantidades de gordura. Esta iguaria pode ser comida de várias maneiras, cozida, assada, frita, vaporizada e até mesmo assada, e é acompanhada normalmente por frutos do mar, carne ou legumes.

Ela também oferece diversas vantagens à saúde, pois ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, o equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue, além de melhorar a digestão. É uma ótima opção para quem deseja ter uma alimentação saudável e variada.

Dessa forma, a Empadinha da Palmirinha é um saboroso prato típico da região nordeste e que oferece diversos benefícios à saúde. Portanto, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação rica, saudável e saborosa.