Bolo de Café com Mistura para Bolo

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/4/2026 às 16h01

Ingredientes

• ¾ xícara de açúcar mascavo compactado
• 2 ovos grandes
• 113 g de cream cheese, amolecido
• ¼ xícara de aveia em flocos
• Pitada de sal
• ¼ xícara de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pacote de mistura para bolo amarelo (entre 375 g e 430 g)
• ⅓ xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 a 4 colheres (sopa) de leite
• ½ xícara de manteiga fria, cortada em pedaços
• ¾ xícara de creme de leite
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira de 23x23 cm.
2. Depois, em uma tigela, misture a mistura para bolo, os ovos, o creme de leite, o óleo e o extrato de baunilha até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, prepare a cobertura esfarelada misturando o açúcar mascavo, aveia, canela e sal em uma tigela.
4. Logo após, adicione a manteiga cortada nessa mistura e use um garfo para obter uma textura de farofa.
5. Spoon a massa do bolo na assadeira previamente untada e espalhe a cobertura esfarelada por cima.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Por fim, deixe esfriar por 30 minutos antes de servir, e prepare um recheio de cream cheese, açúcar de confeiteiro, leite e sal para regar por cima.

Curiosidades

O Bolo de Café com Mistura para Bolo é uma delícia que combina a praticidade da mistura pronta com o sabor inconfundível de ingredientes frescos. Inspirado na tradição de bolos caseiros, ele traz um aroma envolvente e um sabor que faz qualquer um lembrar do carinho de um café da tarde com amigos ou familiares. Sua textura é macia e cremosinha, perfeita para acompanhar uma xícara de café quentinho. Um verdadeiro convite a momentos de confraternização e aconchego na sua casa.