Mini Sanduíches de Frango Assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/5/2026 às 18h01

Ingredientes

• 4 fatias de queijo provolone, ou mais a gosto
• 1 tomate Roma, fatiado, ou mais se necessário
• 2 dentes de alho, picados, além de mais para a manteiga de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras de frango assado desfiado
• 1/4 xícara de manteiga
• Salsa fresca picada, para decorar
• 1 cebola pequena, bem picada
• 1/2 xícara de bacon cozido em cubos
• 6 pães tipo slider ou pães havaianos, ou mais se necessário

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até que estejam aromáticos, cerca de 2 minutos.
3. Em seguida, acrescente o frango desfiado e o bacon, temperando levemente com sal e pimenta. Misture até que tudo esteja aquecido e bem envolvido no tempero.
4. Logo após, corte os pães ao meio e coloque as partes inferiores em uma assadeira. Adicione a mistura de frango sobre eles.
5. Depois, adicione as fatias de tomate e o queijo provolone por cima, fechando com as partes superiores dos pães.
6. Em uma panelinha, derreta a manteiga com uma pitada de alho ou pó de alho. Pincele a mistura sobre as partes superiores dos pães.
7. Por fim, leve os sanduíches ao forno preaquecido e asse até que o queijo derreta e os pães fiquem dourados, por cerca de 8 a 10 minutos. Se desejar, gratine por 1 minuto para deixar crocante.
8. Retire do forno e pincele com mais manteiga de alho. Decore com salsinha picada se quiser, e sirva quente e derretido.

Curiosidades

Mini Sanduíches de Frango Assado são uma ótima pedida para aproveitar sobras de frango. Com uma combinação irresistível de sabores, eles trazem um toque nostálgico da culinária brasileira. O aroma do frango combinado com o queijo derretendo é de dar água na boca. A textura é macia, com um recheio suculento e o sabor é uma verdadeira explosão! Ideal para um lanche entre amigos ou um jantar despretensioso.