Casserola Crocante Tex-Mex com Molho Ranch Apimentado

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/5/2026 às 17h54

Ingredientes

• 2 caixas de 240 g de mistura para muffin de milho
• 1 lata de 65 g de azeitonas pretas em fatias, drenadas
• 1 pote de 425 g de salsa, suave ou média
• 1 colher (chá) de molho de pimenta, ou a gosto
• 2 xícaras de queijo Cheddar ralado
• 3 cebolinhas picadas
• 1 xícara de chips de tortilla com sabor de nacho levemente triturados
• 1 xícara de caldo de galinha
• 3 xícaras de frango desfiado de rotisserie
• 1 xícara de molho para salada tipo ranch
• 1 pacote de 340 g de milho congelado, descongelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Em um refratário, misture a massa para muffin de milho com o caldo de galinha e mexa bem. Espalhe a mistura uniformemente no fundo do refratário.
2. Depois, leve ao forno preaquecido a 190 graus Celsius por cerca de 15 minutos.
3. Em seguida, adicione o frango desfiado sobre a camada de milho. Com uma colher, distribua a salsa sobre o frango.
4. Logo após, salpique o milho de forma uniforme sobre o frango, seguido pelo queijo ralado.
5. Asse novamente no forno por mais 15 minutos, ou até que a crosta fique dourada.
6. Por fim, retire do forno e finalize com as batatas fritas trituradas, as azeitonas fatiadas e a cebolinha picada.
7. Misture o molho ranch com o molho apimentado em uma tigela pequena e regue por cima da casserola.
8. Por último, corte em porções de 6 a 8 retângulos e está pronta para ser servida!

Curiosidades

Originária da culinária Tex-Mex, a Casserola Crocante Tex-Mex com Molho Ranch Apimentado é um prato que traz a mistura perfeita de sabores e texturas. O aroma do milho combinado com o queijo derretido é irresistível. Lembro-me de momentos em família, reunidos em torno da mesa para saborear essa delícia. Cada garfada traz uma explosão de sabores, com a crocância das batatas fritas e o aroma apimentado do molho, que torna a refeição ainda mais especial.