Pizza de Café da Manhã com Papel de Arroz

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 21h01

Ingredientes

• ¼ xícara de folhas de coentro
• ¼ xícara de queijo cheddar picado
• 2 fatias de prosciutto, rasgadas
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 ovos, batidos
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de molho picante de pimenta Szechuan
• 1 cebola verde, fatiada

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a maionese com o molho de pimenta Szechuan e reserve.
3. Em seguida, tempere os ovos batidos com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
4. Logo após, coloque um papel de arroz na frigideira quente.
5. Despeje metade dos ovos sobre o papel, espalhando-os para as bordas.
6. Em seguida, salpique metade da cebolinha, do coentro e do presunto sobre os ovos.
7. Acrescente metade do queijo por cima e regue com metade do molho que você preparou.
8. Cozinhe até que os ovos estejam firmes e o queijo derreta, e as bordas do papel de arroz fiquem levemente douradas.
9. Deslize a pizza para um prato e corte em fatias ou dobre como se fosse um taco.
10. Repita o processo com os ingredientes restantes e aproveite!

Curiosidades

A Pizza de Café da Manhã com Papel de Arroz é uma iguaria leve e cheia de sabor, perfeita para começar o dia com energia. Com raízes nas diversas vertentes da culinária asiática, esta receita surpreende pela combinação de texturas e sabores. Ao ser feita, o aroma do queijo derretido e do presunto se mistura com a frescura da cebolinha e do coentro, criando uma experiência aromática agradável. A massa de arroz traz uma leveza ímpar, tornando cada mordida irresistível. Uma memória afetiva que lembro é quando, nas manhãs de domingo, saboreava pratos criativos preparados com carinho.