Casserole de Cheesesteak de Filadélfia

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/5/2026 às 09h01

Ingredientes

• 450 g de massa gravata
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 xícara de cebola doce fatiada finamente
• 1 lata (410 g) de caldo de carne com baixo teor de sódio
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de pão macia
• 1 pimentão poblano ou pimentão verde, fatiado finamente
• 1 pimentão vermelho ou amarelo, fatiado finamente
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
• 450 g de carne moída
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos
• ¾ colher (chá) de sal
• 226 g de cream cheese, amolecido e cortado
• 170 g de queijo provolone, ralado (aprox. 1 ½ xícara), dividido
• 2 dentes de alho, picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários e comece pré-aquecendo o forno a 190°C. Unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e escorra. Em seguida, coloque a massa na assadeira preparada.
3. Logo após, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe por 4 minutos.
4. Em seguida, acrescente os pimentões e a cebola, cozinhando até que a carne fique dourada e os vegetais estejam macios, cerca de 8 minutos.
5. Depois, adicione o alho, o orégano, o sal e a pimenta vermelha. Refogue por mais 1 minuto até sentir o aroma.
6. Logo após, polvilhe a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
7. Em seguida, adicione o caldo de carne, mexendo até ferver e engrossar.
8. Depois, misture o cream cheese e cozinhe, mexendo, até derreter. Em seguida, incorpore 1 xícara do queijo provolone até derreter.
9. Logo após, adicione a mistura na assadeira, mexendo levemente para combinar. Cubra com o restante do queijo provolone.
10. Por fim, misture as migalhas de pão com as 2 colheres de sopa restantes de azeite e espalhe por cima da mistura. Asse por 20 minutos até dourar.

Curiosidades

A Casserole de Cheesesteak de Filadélfia é uma união perfeita de sabores que vai agradar a todos. Essa receita traz a essência da famosa sandwich, mas em uma forma prática e reconfortante. Imagine um prato quentinho, com o perfume irresistível de carne cozida e queijo derretido. A combinação de massas, temperos e vegetais cria uma textura cremosa e a crocância da cobertura se destaca a cada garfada. Com certeza, esta é uma entrada que se transforma em lembrança afetiva nas reuniões de família e amigos.