Casserole de Batata com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/5/2026 às 21h01

Ingredientes

• 1,36 kg de batatas russet, em cubos
• 120 ml de creme azedo
• 680 g de carne moída magra
• 240 ml de queijo nacho
• 4 colheres (sopa) de molho taco suave
• 1 pacote de tempero para taco, dividido
• 120 ml de queijo cheddar ralado
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Em uma panela grande, coloque água para ferver e cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.
2. Depois, coloque as batatas em uma tigela grande, regue com o azeite e tempere com 1 colher de sopa do tempero para taco e sal. Misture bem para incorporar todos os sabores.
3. Logo após, espalhe as batatas temperadas de maneira uniforme em uma assadeira com bordas.
4. Asse no forno preaquecido até que as batatas fiquem douradas e crocantes, por cerca de 20 minutos. Reduza a temperatura do forno para 200 graus Celsius.
5. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe a carne moída até que doure, desmanchando bem, por aproximadamente 5 a 7 minutos. Adicione o restante do tempero para taco.
6. Depois, transfira as batatas para um refratário de 20x25 cm. Regue com metade do queijo nacho, coloque a carne por cima, salpique o queijo cheddar e adicione 1 ou 2 colheres de sopa do molho para taco.
7. Por fim, leve ao forno e asse até que o queijo derreta e borbulhe, por cerca de 20 minutos. Retire do forno, adicione o creme azedo, mais queijo nacho e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Casserole de Batata com Queijo é uma delícia que combina sabores marcantes e texturas irresistíveis. Essa receita é perfeita para uma refeição reconfortante em família. A mistura do queijo derretido com as batatas crocantes gera um aroma que envolve a cozinha, trazendo à memória momentos calorosos. As batatas, ao serem recheadas com carne e cobertas por um queijo delicioso, se tornam uma entrada de dar água na boca.