Casserole de Tater Tots Recheados

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/5/2026 às 13h51

Ingredientes

• 1 maço de cebolinhas verdes, partes brancas e verdes claras picadas (2/3 xícara), divididas
• 1 colher (sopa) de leite
• 3/4 xícara de creme de leite azedo, dividida
• 2 xícaras de queijo cheddar picado (aprox. 230 g), dividido
• 1/8 colher (chá) de pimenta caiena (opcional)
• 1 pacote (aprox. 900 g) de nuggets de batata congelados (Tater Tots®), descongelados
• 1/4 xícara de creme de leite azedo
• 2 xícaras mais 1 colher (sopa) de leite, dividido
• 1 colher (sopa) de endro fresco picado
• 1 xícara de cebola amarela picada (1 média)
• 4 fatias de bacon cortado grosso
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário quadrado de 2 litros.
2. Depois, frite o bacon em uma frigideira grande até ficar bem crocante, cerca de 8 minutos. Transfira para papel toalha para escorrer.
3. Em seguida, esfarele o bacon resfriado. Na mesma frigideira, despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa da gordura.
4. Logo após, adicione a cebola na frigideira e refogue até ficar macia, por cerca de 5 minutos.
5. Adicione a farinha e a pimenta caiena, se desejar, mexendo por 1 minuto.
6. Em seguida, despeje 2 xícaras de leite na mistura e cozinhe até engrossar e borbulhar, por cerca de 3 minutos.
7. Gradualmente, adicione 1 xícara de queijo, mexendo até derreter. Junte metade das cebolinhas.
8. Coloque 1/2 xícara de creme de leite em uma tigela e acrescente a mistura quente aos poucos, mexendo.
9. Adicione a mistura de volta à frigideira e leve ao fogo baixo para esquentar.
10. Coloque metade dos tater tots no refratário. Cubra com metade da mistura, e metade do bacon.
11. Adicione os tater tots restantes, o molho restante, o bacon que sobrou e finalize com o queijo.
12. Por fim, leve ao forno por 35 minutos, até borbulhar e a camada superior de queijo dourar.
13. Prepare a crema de dill misturando 1/4 de xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de leite e o dill.
14. Finalize regando a casserole com a crema e decorando com as cebolinhas restantes.

Curiosidades

A Casserole de Tater Tots Recheados é uma delícia que combina a crocância dos nuggets de batata com um recheio cremoso e saboroso. Essa receita é perfeita para aquecer as noites frias ou como uma entrada recheada de aconchego. Lembro-me de quando minha avó preparava essa combinação irresistível em encontros familiares, enchendo a casa com o aroma de bacon e queijo derretido. O resultado é um prato que traz uma mistura de sabores e texturas, com a crocância dos tater tots e o cremoso do queijo, uma verdadeira tentação!