Casserole de Hambúrguer

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/5/2026 às 21h51

Ingredientes

• 225 a 280 g de queijo muçarela ralado, dividido
• 225 g de macarrão, de qualquer tipo
• 450 g de carne moída
• sal, pimenta e alho em pó a gosto
• 280 g de sopa de tomate, enlatada ou caseira

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Depois, em uma panela grande com água levemente salgada, aqueça até ferver. Adicione a massa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, escorra a massa, reservando cerca de 2 colheres de sopa da água do cozimento.
4. Logo após, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe a carne moída, mexendo até que fique dourada e esfarelada, por aproximadamente 5 a 7 minutos.
5. Tempere a carne com sal, pimenta e alho em pó. Em seguida, escorra a gordura.
6. Coloque a carne moída em um refratário grande. Acrescente a massa por cima e polvilhe metade do queijo.
7. Despeje a sopa de tomate e adicionar a água da massa reservada, misturando bem.
8. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
9. Descubra e polvilhe o restante do queijo. Retorne ao forno, agora descoberto, e asse por mais 10 minutos.
10. Por fim, ligue o grill do forno e coloque a grade a cerca de 15 centímetros da fonte de calor. Dore o queijo por cerca de 2 minutos. Remova do forno e sirva.

Curiosidades

A Casserole de Hambúrguer é uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita tem suas raízes na culinária americana, sendo uma forma deliciosa de reunir ingredientes em um só prato. Ao assar, o aroma da carne e do queijo derretido se espalha pela casa, provocando uma verdadeira explosão de sabor. Com uma textura cremosa e um toque crocante por cima, essa entrada é ideal para um almoço em família ou um lanche rápido. Além disso, sempre me lembro das reuniões de domingo em que essa receita fazia parte do cardápio.