Frigideira Tex-Mex de Carne Moída e Batata

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/5/2026 às 17h00

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de cominho em pó
• 1 ½ xícaras de queijo Cheddar ralado
• 3 cebolinhas verdes, fatiadas (opcional)
• 1 abobrinha média, cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada em meias-luas
• 1 colher (sopa) de tempero para taco, suave ou picante
• ½ xícara de creme azedo (opcional)
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de grãos de milho congelados, descongelados
• 1 lata de 280 g de tomates em cubos e pimentões verdes (como o Ro-Tel® Original)
• 450 g de carne moída
• 900 g de batatas congeladas tipo O’Brien, descongeladas

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a carne moída, quebrando os pedaços enquanto ela cozinha, até que fique bem dourada e esfarelada, por cerca de 3 a 5 minutos. Drene o excesso de gordura.
2. Depois, adicione as batatas, o milho, a abobrinha, o caldo de carne, os tomates com pimentas, o tempero para tacos e o cominho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve a mistura para ferver.
3. Em seguida, tampe a frigideira, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes fiquem macios, aproximadamente 20 a 25 minutos. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
4. Logo após, misture o queijo cheddar na frigideira e deixe derreter. Retire do fogo e decore com colheradas de creme de leite e cebolinhas fatiadas. Sirva quente.

Curiosidades

A Frigideira Tex-Mex de Carne Moída e Batata é uma deliciosa homenagem à culinária mexicana, perfeita para aquecer os dias mais frios. Com seu aroma envolvente de especiarias e a mistura crocante de batatas e carne, essa receita traz lembranças de encontros familiares ao redor da mesa. O sabor marcante e a textura cremosa ao paladar são irresistíveis, fazendo dessa entrada uma verdadeira festa para os sentidos.