Cachorros-Quentes Mexicanos

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/5/2026 às 07h51

Ingredientes

• 1 ½ cebolas brancas grandes, fatiadas
• 1 xícara de queijo ralado estilo mexicano, ou a gosto
• 6 tomates Roma, cortados em gomos
• 3 dentes de alho, amassados
• 8 salsichas de carne
• 3 colheres (sopa) de gordura de bacon
• 3 jalapeños grandes, cortados ao meio
• ¼ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 3 colheres (sopa) de manteiga, amolecida
• 8 pães para hotdog

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça um corte longitudinal em cada cachorro-quente, sem separá-los completamente.
2. Depois, aqueça a gordura do bacon em uma frigideira grande em temperatura média-alta.
3. Em seguida, acrescente os cachorros-quentes, a cebola, os tomates, os jalapeños, o alho e as flocos de pimenta vermelha na frigideira.
4. Logo após, cozinhe tudo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios e os hot dogs bem dourados.
5. Enquanto isso, em outra frigideira, derreta uma camada fina de manteiga em temperatura média.
6. Por fim, toste os pães dos cachorros-quentes na manteiga até que fiquem levemente dourados de todos os lados.
7. Depois, distribua os hot dogs e os vegetais entre os pães tostados e cubra com queijo.
8. Finalize deixando o queijo derreter antes de servir imediatamente.

Curiosidades

Os Cachorros-Quentes Mexicanos são um verdadeiro deleite, trazendo a vivacidade da culinária mexicana para o seu lanche. Em um dia de reunião com amigos, o aroma do bacon e especiarias se espalha, tornando o ambiente acolhedor e descontraído. O contraste entre a crocância do pão e a suculência dos hot dogs com os vegetais frescos cria uma experiência de sabor única que encanta a todos.