Kefir de Morango Caseiro

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/5/2026 às 12h00

Ingredientes

• 4 xícaras de leite com alto teor de proteína
• 1 colher (sopa) de grãos de kefir

Passo a Passo

1. Primeiramente, despeje o leite em um pote de vidro limpo e com tampa.
2. Depois, acrescente os grãos de kefir e cubra o recipiente.
3. Em seguida, mantenha o pote em temperatura ambiente até que o leite fique cremoso, o que pode levar até 24 horas, lembrando de agitar periodicamente.
4. Logo após, inicie a verificação após 18 horas, pois pode levar mais tempo para o ponto ideal.
5. Por fim, ao atingir a consistência desejada, coe o kefir em outro pote limpo, separando os grãos para reutilizar.
6. A seguir, bata os morangos congelados no liquidificador até obter um purê homogêneo.
7. Misture o purê de morango ao kefir e agite bem.
8. Por fim, leve à geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

Kefir de Morango Caseiro é uma bebida deliciosa e saudável, cheia de probióticos que fazem bem à digestão. Originário das montanhas do Cáucaso, este kefir traz um sabor doce e ácido, perfeito para começar o dia. Imagine colher o frescor dos morangos direto do seu pomar! A textura cremosa e o aroma frutado da mistura vão conquistar até os mais exigentes. Além de nutritivo, é uma opção refrescante para os dias mais quentes.