Refresco Picante de Cenoura e Gengibre

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• 42 g de ginger beer
• 1 limão, cortado ao meio
• 57 g de suco de cenoura comprado
• 28 g de tequila prata
• 14 g de licor de chile ou xarope Ancho (ver receita abaixo)
• Gelo
• 3 fatias de gengibre fresco, mais um pouco para guarnição
• 1 ramo de hortelã fresca

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a metade de um limão em quatro partes e coloque em uma coqueteleira junto com as fatias de gengibre e a hortelã.
2. Depois, macere bem a mistura por cerca de um minuto, até que todos os ingredientes fiquem bem misturados e soltem bastante suco.
3. Em seguida, encha a coqueteleira até a metade com gelo e adicione o suco de cenoura, a tequila e o licor de pimenta.
4. Logo após, feche a coqueteleira e agite vigorosamente até que o exterior fique gelado, aproximadamente 60 segundos.
5. Por fim, coe a mistura para um copo de coquetel cheio de gelo e complete com a cerveja de gengibre. Para decorar, corte uma rodela do limão restante e adicione também as fatias de gengibre.

Curiosidades

O refresco picante de cenoura e gengibre é uma bebida vibrante que combina o frescor da cenoura com um toque picante do gengibre. Essa mistura traz memórias de tardes quentes, quando saboreamos algo refrescante após um dia corrido. O aroma adocicado e picante, aliado à textura suave do suco, torna essa bebida irresistível, perfeita para animar qualquer encontro. Prepare-se para se encantar com cada gole!