Chocolate Quente Santafereño

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/5/2026 às 16h51

Ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1 cubo de mozzarella (28 g)
• 1 pitada de canela
• 56 g de chocolate meio amargo ou amargo (85% cacau)
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o leite em uma panela pequena em fogo médio até começar a ferver, o que deve levar de 3 a 4 minutos.
2. Depois, adicione o chocolate picado, a canela e os cravos em pó. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que o chocolate derreta e o leite esteja bem quente, por cerca de 1 a 2 minutos.
3. Em seguida, despeje a mistura em uma caneca e adicione o cubo de queijo muçarela.
4. Logo após, deixe descansar até que o queijo comece a derreter, cerca de 1 minuto.
5. Por fim, sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa experiência!

Curiosidades

Chocolate Quente Santafereño é uma verdadeira iguaria da cultura colombiana, perfeita para aquecer os dias frios. Este chocolate quente combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do leite e um toque especial de especiarias. Ao prepará-lo, você será envolvido por um aroma irresistível que remete a momentos de aconchego com a família. A textura é rica e a cada gole, é como um abraço quente. Um clássico que traz lembranças de tardes em família, compartilhando sorrisos e muito amor.