Arroz de Cheeseburger em Uma Panela

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/5/2026 às 18h00

Ingredientes

• Pepinos em conserva picados e alface a gosto
• 450 g de carne moída de peru ou carne moída de boi
• ¾ colher (chá) de pimenta-do-reino, dividida
• 2 colheres (chá) de mostarda amarela
• 60 ml de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 lata de 410 g de caldo de carne
• 2 ½ colheres (sopa) de molho inglês
• ½ cebola, finamente picada
• 1 colher (chá) de sal kosher
• ½ colher (chá) de alho em pó
• 225 g de queijo cheddar ralado, dividido
• 1 xícara de arroz
• 4 colheres (sopa) de ketchup, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto.
2. Depois, adicione a cebola picada e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
3. Em seguida, inclua a carne moída e cozinhe, desmanchando com uma colher, até que fique levemente dourada, cerca de 7 minutos.
4. Logo após, tempere com sal, 1/2 colher de chá de pimenta, alho em pó, 3 colheres de sopa de ketchup e o molho inglês, misturando bem.
5. Adicione o caldo de carne e a água, levando a mistura para ferver, enquanto mexe frequentemente para soltar os resíduos que grudaram no fundo.
6. Misture o arroz e volte a ferver. Cubra e reduza o fogo para médio-baixo, cozinhando até que o líquido evapore e o arroz fique macio, cerca de 20 minutos.
7. Se necessário, acrescente até 1/4 de xícara de água adicional, caso o líquido evapore antes do arroz cozinhar.
8. Pouco antes de finalizar, misture 1 1/4 xícaras de queijo ralado ao arroz e cubra com o restante do queijo.
9. Por fim, coloque a frigideira no forno e grelhe por cerca de 3 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
10. Enquanto isso, para o molho do burger, misture a pimenta restante e o ketchup com a maionese e a mostarda em uma tigela pequena.
11. Misture tudo até ficar homogêneo e reserve. Sirva o arroz coberto com picles, alface e o molho.

Curiosidades

Arroz de Cheeseburger em Uma Panela é uma combinação irresistível de sabores que lembra o clássico cheeseburger em uma versão prática e reconfortante. Tem um aroma marcante que invade a cozinha, enquanto seu sabor é uma explosão de delícias. A textura cremosa do arroz envolto em queijo derretido encanta a todos. Em um dia corrido, essa receita é perfeita para trazer memórias afetivas de um jantar em família, unindo praticidade e sabor em cada garfada.