Hambúrguer de Azeitona de Michigan

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/5/2026 às 22h51

Ingredientes

• ½ xícara de maionese
• 113 g de cream cheese, amolecido
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara de azeitonas verdes fatiadas com pimentos
• 4 pães de hambúrguer
• 560 g de carne moída
• 1 xícara de alface iceberg picada
• 1 colher (sopa) de salmoura de azeitona
• 4 fatias de queijo suíço
• 1 colher (sopa) de pasta de pimenta cereja hoagie

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o cream cheese e a maionese até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, acrescente as azeitonas, a salmoura e o molho de pimenta-do-reino. Reserve ou leve à geladeira até o uso.
3. Em seguida, modele a carne moída em 4 hambúrgueres e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Logo após, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os hambúrgueres e cozinhe sem mexer, até que estejam dourados, cerca de 4 minutos.
5. Por fim, vire os hambúrgueres, reduza o fogo para médio e cozinhe até que a temperatura interna atinja 70 graus Celsius, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o queijo e deixe derreter.
6. Coloque os hambúrgueres na parte inferior dos pães, cubra generosamente com a mistura de azeitona, adicione a alface e finalize com a parte superior do pão. Sirva imediatamente.

Curiosidades

O hambúrguer de azeitona de Michigan é um clássico do meio-oeste dos Estados Unidos, conhecido pelo seu sabor marcante e textura suculenta. Esta receita é perfeita para um churrasco ou um encontro com amigos. A combinação de azeitonas e cream cheese traz uma cremosidade única, enquanto o queijo derretido complementa perfeitamente o sabor intenso. Sem dúvida, é uma opção que vai deixar todos pedindo mais!