Pinhões de Cachorro-Quente

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/5/2026 às 08h51

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
• 1 xícara de mostarda amarela
• 1 garrafa de molho barbecue
• 2 colheres (sopa) de tempero crioulo (Slap Ya Mama)
• 2 pacotes de salsichas de carne bovina

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 150 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, faça cortes nos cachorros-quentes em um padrão de cruz e disponha-os na assadeira preparada.
3. Em seguida, cubra os cachorros-quentes com mostarda, tempero creole e pimenta-do-reino.
4. Logo após, leve ao forno e asse até a crosta firmar e os cachorros-quentes começarem a abrir, cerca de 20 a 30 minutos.
5. Por fim, retire do forno, corte os cachorros-quentes em pedaços de três, transfira para uma frigideira grande em fogo médio-alto e cubra com o molho barbecue.
6. Aqueça até o molho ficar bem quente, aproximadamente 5 minutos.
7. Aumente a temperatura do forno para 175 graus Celsius e coloque a frigideira de volta no forno.
8. Asse até que os cachorros-quentes estejam levemente queimados, entre 20 a 30 minutos.
9. Remova do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

Os pinhões de cachorro-quente trazem um toque divertido para suas refeições. Essa entrada é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a suculência dos cachorros-quentes com um toque de molho barbecue. Prepare-se para encantar seus convidados com esta iguaria prática e cheia de personalidade! É uma ótima pedida para um lanche ou uma reunião em família. O aroma que toma conta da cozinha é irresistível, e a crocância da casquinha da receita provoca aquela vontade de repetir.