Bolinho de Pizza

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• 1/3 xícara de pepperoni picado
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal, ou mais conforme necessário
• 450 g de massa de pizza fresca
• ½ colher (chá) de manjericão seco, ou a gosto
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto (opcional)
• ¼ colher (chá) de alho em pó, ou a gosto
• 1 1/4 xícaras de molho de pizza
• ½ colher (chá) de orégano seco, ou a gosto
• 1/3 xícara de linguiça italiana cozida e desintegrada
• 1 xícara de mozzarella ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a mussarela, a linguiça e o pepperoni e reserve.
3. Em seguida, polvilhe levemente uma superfície de trabalho com farinha e abra a massa de pizza até ficar com 0,5 cm de espessura.
4. Logo após, use um cortador de biscoitos para formar círculos, esticando cada peça levemente.
5. Coloque uma colherada de molho de pizza em cada círculo e acrescente cerca de 1 colher (sopa) da mistura de carne. Dobre a massa sobre o recheio formando uma bola.
6. Feche bem a parte inferior dos bolinhos, deixando a junção para baixo e reserve.
7. Em uma frigideira de ferro, unte levemente com óleo e disponha os bolinhos, untando também a parte de cima.
8. Polvilhe com manjericão, orégano e alho em pó.
9. Por fim, leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados. Sirva com molho de pizza para acompanhar.

Curiosidades

O Bolinho de Pizza é uma iguaria que conquista paladares com sua combinação de sabores comuns à tradição italiana. Esses pequenos recheios trazem um aroma inconfundível de queijo derretido e temperos. Na textura, revelam uma crocância irresistível por fora, contrastando com a maciez do recheio. Uma memória afetiva que muitos têm é a de fazer esses bolinhos em festas, acompanhados de um bom molho para mergulhar. Prepare-se para saborear uma combinação única de ingredientes que agradam a todos.