Casserola de Arroz com Frango Alfredo

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 11h51

Ingredientes

• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 xícara de arroz instantâneo, como o Minute® Rice
• 1 dente de alho, espremido
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1 ½ xícaras de queijo parmesão ralado na hora
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1 ½ xícaras de frango cozido, desfiado
• spray para untar
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/2 colher (chá) de pimenta preta moída na hora
• 1 colher (chá) de salsa seca
• 1/4 colher (chá) de alho em pó
• 3/4 xícara de farinha de rosca panko
• 1 xícara de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira de 20x15 cm com spray de óleo.
2. Depois, derreta a manteiga em uma panela. Acrescente o creme de leite e deixe ferver levemente, cozinhando por 5 minutos, mexendo sem parar.
3. Em seguida, adicione o queijo parmesão, o alho, a pimenta-do-reino e a salsa. Misture bem até que fique homogêneo e reserve.
4. Logo após, incorpore o frango desfiado, o arroz e as ervilhas ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Por fim, despeje essa mistura na assadeira untada e, para a cobertura, misture o panko, o queijo parmesão, a manteiga e o alho em pó. Salpique sobre o prato.
6. Leve ao forno por 25 a 28 minutos, ou até que esteja quente e a cobertura esteja dourada.

Curiosidades

A Casserola de Arroz com Frango Alfredo é uma combinação perfeita de sabores que nos remete às refeições caseiras aconchegantes. Seu aroma de queijo parmesão e alho vai invadir sua cozinha, despertando memórias afetivas de encontros familiares e almoços especiais. A textura cremosa, aliada ao crocante da cobertura, faz desse prato uma verdadeira delícia. É uma opção prática e saborosa que agradará toda a família.