Aveia Assada de Cenoura

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/6/2026 às 08h51

Ingredientes

• ½ xícara de nozes tostadas
• ½ colher (chá) de especiarias para torta de abóbora
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em palitos
• 1 ovo grande
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de pasta de baunilha
• 1 xícara de passas douradas
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1 ¾ xícaras de leite evaporado
• 2 colheres (chá) de canela em pó de Saigon
• 2 ⅓ xícaras de aveia em flocos
• ⅓ xícara de syrup de bordo puro

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 190°C e untar uma assadeira retangular com spray antiaderente.
2. Depois, em uma tigela, misture a aveia, 1/4 de xícara de nozes, canela, pó de assar, especiarias de abóbora e sal.
3. Em seguida, em outra tigela, bata o xarope de bordo, o leite evaporado, o ovo, a manteiga derretida e a pasta de baunilha.
4. Logo após, adicione essa mistura à mistura de aveia e mexa bem até incorporar.
5. Em seguida, coloque as cenouras em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça por 45 segundos.
6. Depois, misture as cenouras e as passas com a mistura de aveia e despeje tudo na assadeira preparada.
7. Por fim, polvilhe as nozes restantes por cima e asse no forno preaquecido por 25 a 35 minutos, até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados para servir.

Curiosidades

A aveia assada de cenoura é uma escolha irresistível para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Com certeza, essa combinação traz à mente aqueles lanches caseiros que aquecem o coração. A mistura de especiarias e a doçura das cenouras assadas criam um aroma envolvente que perfuma a casa, enquanto sua textura cremosa e macia encanta a cada garfada. Experimente essa delícia que vai surpreender sua família!