Pizza de Frango à Casserole

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/6/2026 às 19h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de tempero italiano, dividido
• 680 g de peito de frango, amassado até 0,6 cm de espessura
• 1/2 colher (chá) de sal kosher, dividido
• 60 ml de pepperoni fatiado
• 60 ml de pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de pó de cebola, dividido
• 1 lata (64 g) de azeitonas pretas fatiadas
• 180 ml de queijo italiano ralado
• 1 lata (425 g) de tomates pelados
• 1 colher (chá) de pó de alho, dividido
• 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Espalhe metade dos tomates triturados no fundo de uma assadeira retangular.
2. Depois, adicione 1/4 de colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó e 1/2 colher de chá de tempero italiano, misturando bem.
3. Em seguida, disponha os peitos de frango sobre os tomates e tempere com o restante do sal e pimenta.
4. Logo após, cubra o frango com o restante dos tomates triturados e regue com o vinagre balsâmico.
5. Por fim, salpique o restante do alho em pó, cebola em pó e tempero italiano, e finalize com o queijo ralado. Adicione os pepperonis, azeitonas pretas e pimentão por cima.
6. Asse até que o queijo esteja borbulhante e derretido, e o frango alcance pelo menos 74 graus Celsius de temperatura interna, cerca de 20 minutos.

Curiosidades

A Pizza de Frango à Casserole é uma maneira incrível de unir sabores que amamos em um só prato. Essa receita é perfeita para aqueles dias corridos, quando o tempo é curto, mas o desejo de uma refeição caseira é grande. Imagine o aroma de frango grelhado, queijo derretido e temperos italianos invadindo sua cozinha. A textura cremosa, junto ao crocante dos pepperonis e da pimenta, traz uma explosão de sabor que faz o prato ser irresistível. Uma memória afetiva que muitos têm é a de reunir a família em volta da mesa após um longo dia, apreciando essa delícia que aquece o coração.