Bolinhos Malucos à Moda

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/6/2026 às 05h01

Ingredientes

• 1 ½ xícara de molho de pizza de pote
• 2 colheres (chá) de tempero italiano seco
• ¼ xícara (30 g) de queijo parmesão ralado na hora
• 1 colher (sopa) de salsa fresca bem picada
• 4 xícaras (450 g) de queijo mussarela estilo fazenda já ralado
• 1 ½ xícara de fatias de pepperoni
• 2 colheres (chá) de sal de alho
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque uma assadeira na prateleira inferior.
2. Depois, unte uma forma de muffin com spray de cozinha.
3. Em seguida, abra a massa de pizza sobre a forma de muffin, esticando-a para cobrir toda a superfície.
4. Logo após, com um cortador de pizza, corte a massa em quadrados para cada espaço da forma.
5. Pressione e molde os quadrados de massa em cada cavidade, deixando que a massa suba um pouco pelas laterais.
6. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a salsa, o tempero italiano, o sal de alho e a pimenta do reino.
7. Em seguida, pincele a mistura de manteiga em cada copinho de massa.
8. Dollape 1 colher de chá de molho de pizza em cada copinho.
9. Adicione duas fatias de pepperoni, cubra com 1 colher de sopa de queijo e coloque mais duas fatias de pepperoni.
10. Finalizando, acrescente mais 2 colheres de sopa de queijo, pressionando-o para que fique bem compactado.
11. Misture o parmesão à manteiga e coloque um pouco desta mistura sobre cada bolinho.
12. Asse no forno preaquecido até que o queijo derreta, cerca de 15 minutos.
13. Por fim, coloque o forno na função gratinar e deixe até dourar, cerca de 1 minuto. Retire do forno e deixe esfriar por dois minutos antes de servir.

Curiosidades

Bolinhos Malucos à Moda é uma entrada que traz alegria a qualquer refeição. Essa iguaria, popular em festas e confraternizações, combina sabores intensos com uma textura crocante e recheio cremoso. Ao assar, o aroma se espalha pela casa, despertando memórias afetivas de bons momentos em família. Os bolinhos são uma verdadeira explosão de sabor, com cada mordida revelando a combinação perfeita de queijo, pepperoni e temperos.