Macarrão de Abobrinha Cremoso com Frango e Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 12h51

Ingredientes

• 3 xícaras de folhas de espinafre baby
• 1 colher (chá) de páprica
• 2 colheres (sopa) de alho fresco picado
• 6 fatias de bacon
• 4 xícaras de tomates frescos descascados e picados, drenados
• 680 g de peito de frango em tiras
• 4 xícaras de macarrão de abobrinha cozido e drenado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
• 1 colher (chá) de tempero de ervas italianas
• 360 ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture os temperos italianos, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande.
2. Depois, seque os pedaços de frango com papel toalha e envolva-os na mistura de temperos.
3. Em seguida, frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, levando cerca de 5 minutos.
4. Logo após, descarte quase toda a gordura do bacon, deixando apenas 2 colheres de sopa na frigideira. Pique o bacon e reserve.
5. Em seguida, utilize a gordura do bacon para fritar o frango na mesma frigideira em fogo médio, até que fique dourado, por cerca de 3 minutos de cada lado.
6. Por fim, retire o frango e mantenha-o em um prato aquecido.
7. Agora, adicione o alho picado e a pimenta vermelha na mesma frigideira e refogue por cerca de 30 segundos até ficar perfumado.
8. Misture os tomates e cozinhe por 3 minutos.
9. Em seguida, despeje o creme de leite e deixe ferver. Adicione a ½ xícara de queijo parmesão e mexa até o queijo derreter.
10. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar, aproximadamente 1 a 2 minutos.
11. Retorne o frango e os sucos acumulados à frigideira; misture o bacon picado e os noodles de abobrinha.
12. Cozinhe tudo, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja quente, cerca de 3 a 4 minutos; tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
13. Para finalizar, polvilhe a quantidade restante de queijo parmesão antes de servir.

Curiosidades

Originário da busca por pratos leves e saudáveis, o macarrão de abobrinha cremoso com frango e bacon se destaca pela sua textura macia e sabor envolvente. O aroma do bacon frito se mistura ao frescor do frango, criando uma experiência gastronômica deliciosa e reconfortante. Uma ótima pedida para quem deseja uma refeição prática e cheia de sabor.