Hash de Flanela Vermelha na Assadeira

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 21h00

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de raiz-forte preparada
• 450 g de couve-de-bruxelas, cortadas ao meio
• ¼ xícara de folhas frescas de salsinha picadas
• 450 g de beterradas, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm
• 450 g de batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela, misture as batatas-doces, beterrabas, brotos de bruxelas e o alho picado. Adicione o azeite e o wasabi, temperando com sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, despeje a mistura na assadeira preparada, espalhando os vegetais uniformemente.
4. Logo após, asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos, mexendo os legumes na metade do tempo para garantir que cozinhem por igual.
5. Por fim, retire do forno e polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.

Curiosidades

O Hash de Flanela Vermelha na Assadeira é uma opção vibrante e cheia de sabor, ideal para quem busca uma entrada saudável e atraente. Com um toque de suavidade das batatas-doces e a intensidade da beterraba, essa receita traz um aroma incrível de alho assado a cada mordida. Em cada garfada, a crocância dos brotos de bruxelas contrasta com a textura cremosa dos legumes, criando uma experiência única que remete a lembranças de refeições em família durante os almoços de domingo.