Casserole de Carne Moída e Batata à Moda do Sudoeste

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/6/2026 às 06h01

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de Sriracha ou a gosto
• 1 xícara de queijo Cheddar ralado
• 2 batatas russet (com casca)
• 450 g de carne moída
• ¾ xícara de salsa chunky
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• ¼ xícara de caldo de galinha
• 2 colheres (chá) de tempero para taco
• ½ xícara de cebola picada
• 1 lata (311 g) de milho estilo mexicano, drenado
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, lave bem as batatas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e fatie em rodelas de aproximadamente 1 cm.
2. Depois, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que comecem a dourar, cerca de 7 a 8 minutos.
3. Em seguida, retire as batatas da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a carne moída e a cebola, cozinhando e quebrando a carne até que perca a cor rosada, cerca de 4 a 5 minutos.
4. Logo após, junte o alho picado e cozinhe até que fique bem aromático, cerca de um minuto. Retire o excesso de gordura da frigideira.
5. Em seguida, adicione o milho, a salsa, o caldo de galinha, o tempero de taco, o sriracha, o sal e a pimenta. Devolva as batatas à frigideira, misturando cuidadosamente.
6. Cozinhe tudo junto, tampando a frigideira, por cerca de 5 minutos para que os sabores se integrem.
7. Transfira a mistura da carne para uma assadeira previamente untada e salpique o queijo por cima.
8. Por fim, leve a casserole ao forno preaquecido a 200°C até que o queijo derreta, o que deve levar de 10 a 12 minutos. Decore com salsinha e sirva quente.

Curiosidades

A Casserole de Carne Moída e Batata à Moda do Sudoeste é uma receita que traz a essência da culinária americana, com um toque saboroso e especial. É aquela iguaria que nos lembra momentos em família, quando todos se reúnem em volta da mesa para compartilhar um prato quentinho e cheio de sabor. Com seu aroma envolvente e textura cremosa, essa casserole promete conquistar o paladar de todos, com sua combinação perfeita de carne moída, batatas e temperos que aquecem o coração.