Chá Gelado de Framboesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/6/2026 às 15h00

Ingredientes

• 1 litro de framboesas frescas
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 saquinhos de chá tamanho família, ou mais a gosto
• 3,8 litros de água gelada, dividida

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve o açúcar e 1 xícara de água ao fogo em uma panela e ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Depois, retire do fogo e acrescente as framboesas e os saquinhos de chá. Amasse levemente as framboesas com a parte de trás de uma colher.
3. Em seguida, deixe a mistura em infusão por cerca de 5 minutos, ou até atingir a intensidade desejada.
4. Logo após, retire os saquinhos de chá. Coe a mistura através de uma peneira para separar as framboesas em um jarro de 3,5 litros.
5. Por fim, complete o jarro com o restante da água gelada e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Curiosidades

O Chá Gelado de Framboesa é uma bebida refrescante e cheia de sabor que se destaca em dias quentes. Originário do hábito de preparar chá gelado nas tardes quentes, ele traz uma explosão de aromas frutados. Imagine-se em um dia ensolarado, saboreando um gole dessa delícia com a crocância das framboesas. A mistura do doce do açúcar com o azedinho da fruta é simplesmente irresistível e deixa uma sensação de frescor na boca.