Aveia Cortada em Aço na Panela Elétrica

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 18h00

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• ⅛ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 6 xícaras de água
• 2 xícaras de aveia em grãos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue a panela elétrica na função refogar e adicione o azeite, deixando aquecer por cerca de 1 minuto.
2. Depois, junte a aveia e cozinhe mexendo por aproximadamente 3 minutos até que fique levemente tostada.
3. Em seguida, adicione a noz-moscada e a canela, mexendo bem, e então incorpore a água e o extrato de baunilha.
4. Logo após, desligue a função refogar e feche a panela, trancando bem a tampa.
5. Selecione a função de pressão alta e ajuste o timer para 15 minutos.
6. Permita que a pressão se forme durante 10 a 15 minutos.
7. Por fim, libere a pressão naturalmente conforme as instruções do fabricante, o que pode levar de 10 a 40 minutos.
8. Destranque a tampa e mexa vigorosamente a aveia, certificando-se de incorporar bem os grãos que estão no fundo.
9. Sirva-se de uma porção generosa, aproveitando todo o sabor e cremosidade.

Curiosidades

A aveia cortada em aço é uma opção nutritiva que vem ganhando espaço nas mesas brasileiras. Com uma textura cremosa e um aroma envolvente, essa receita traz um sabor suave, perfeito para o café da manhã. A adição de especiarias como canela e noz-moscada transforma o prato em um verdadeiro convite ao paladar. Lembro-me das manhãs em que o cheiro da aveia cozinhando no fogão dominava a cozinha, trazendo aconchego e felicidade para a rotina.