Rolinho Mexicano

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 18h57

Ingredientes

• ½ xícara de cream cheese, amolecido
• 1 colher (chá) de pó de cebola
• ½ xícara de tomates enlatados com pimentões verdes, drenados
• Uma pitada de pimenta aleppo triturada
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 227 g de peito de frango grelhado em tiras
• 5 wraps de tortilha com tomate seco
• 1 xícara de guacamole, ou a gosto (opcional)
• 1 colher (chá) de pó de alho
• ½ xícara de sour cream
• 227 g de queijo cheddar, ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o sour cream, a páprica defumada, o pó de cebola e a pimenta Aleppo até ficar homogêneo.
2. Depois, disponha as tortillas sobre uma tábua de corte e espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre elas.
3. Em seguida, distribua os tomates enlatados, o queijo cheddar, as tiras de frango grelhado e o guacamole de forma igual entre as tortillas.
4. Logo após, enrole as tortillas firmemente formando os rolinhos.
5. Por fim, leve à geladeira por 4 horas antes de cortá-los em rodas de 2,5 cm. Aproveite!

Curiosidades

Os rolinhos mexicanos são uma entrada irresistível que traz o sabor vibrante da culinária mexicana. Com uma combinação perfeita de cremosidade e um toque picante, são ótimos para receber os amigos. Lembro-me de minha avó preparando esses petiscos em festas familiares, o aroma do cream cheese misturado aos temperos enchia a casa. O contraste da textura crocante do wrap e o sabor delicioso do frango grelhado e do queijo cheddar fazem dessa receita um verdadeiro sucesso.