Feijão Básico Sem Imersão

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/7/2026 às 18h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de sal kosher
• 6 xícaras de água fria
• 450 g de feijão seco (como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho), lavado

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece aquecendo a água em uma panela de fundo grosso em fogo alto até ferver.
2. Depois, acrescente os feijões já lavados e o sal à água fervente, misturando bem.
3. Em seguida, tampe a panela e leve ao forno preaquecido a 150 graus Celsius por cerca de 1 hora e 10 minutos.
4. Logo após 30 minutos, verifique se os feijões ainda estão cobertos com água, acrescentando mais, se necessário.

Curiosidades

O Feijão Básico Sem Imersão é uma opção prática e saborosa, ideal para acompanhamentos ou pratos principais. Originário da culinária brasileira, esse feijão é apreciado por sua cremosidade e versatilidade. Ao cozinhar, o aroma envolvente e característico exala pelo ar, trazendo memórias de refeições caseiras. O sabor, rico e nutritivo, combina perfeitamente com arroz, temperos e até mesmo com uma saladinha refrescante.