Mini Hambúrgueres de Peru

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/7/2026 às 22h01

Ingredientes

• ¼ xícara de maionese
• 8 fatias de picles de endro
• 8 fatias finas de queijo suíço
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 8 pães para slider
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 2 colheres (chá) de relish de picles de endro, escorrido
• 8 fatias finas de peito de peru de deli, cortadas ao meio
• 1 colher (chá) de molho Worcestershire
• 1 colher (chá) de tempero para bagel, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, com uma faca serrilhada, corte os pães de slider ao meio, horizontalmente, e reserve as partes superiores.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda Dijon e o relish de picles. Espalhe essa mistura nas metades inferiores dos pães e coloque uma fatia de picles sobre cada uma.
4. Logo após, coloque a metade das fatias de peru sobre os picles, dobrando-as se necessário para caber. Acrescente o queijo suíço picado na mesma forma e finalize com as metades restantes das fatias de peru.
5. Por fim, coloque as partes superiores dos pães sobre os sliders montados.
6. Coloque os sliders na assadeira já preparada. Misture a manteiga derretida com o molho inglês e pincele sobre os pães. Polvilhe com o tempero de bagel a gosto e cubra com papel alumínio.
7. Asse no forno preaquecido até o queijo derreter, cerca de 12 a 15 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 3 minutos, até que os pães fiquem dourados.
8. Deixe esfriar por cerca de 3 minutos e sirva ainda morno.

Curiosidades

Os mini hambúrgueres de peru são uma opção saborosa e prática para qualquer ocasião. Esses pequenos sanduíches são recheados com sabores marcantes e são perfeitos para um lanche com amigos ou um almoço descontraído. A combinação do peru com o queijo derretido e os picles traz uma explosão de sabor a cada mordida. Além disso, sua textura macia e o aroma que se espalha pelo ambiente ao serem assados fazem dessa receita uma verdadeira experiência gastronômica. Uma lembrança de infância pode ser um piquenique com amigos, onde esses mini hambúrgueres sempre estavam presentes.