Batatas Fritas Recheadas com Bife Suculento

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/7/2026 às 13h01

Ingredientes

• 907 g de batata frita congelada
• 1 limão
• açúcar culinário
• 454 g de filé mignon
• 1 colher (chá) de alho fresco
• 240 ml de cerveja leve
• ½ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 80 ml de molho inglês

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a cerveja, o molho inglês, as flocos de pimenta e o alho em um saco plástico que possa ser vedado. Esprema o suco de limão e adicione o bife, garantindo que fique bem envolto na marinada.
2. Depois, retire o excesso de ar do saco, feche bem e deixe marinar na geladeira por no mínimo 2 horas, ou durante a noite para um sabor mais intenso.
3. Em seguida, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Distribua as batatas fritas em uma assadeira e pulverize com spray de cozinha.
4. Logo após, asse as batatas no forno preaquecido até que fiquem crocantes, por aproximadamente 25 a 30 minutos, conforme as instruções da embalagem.
5. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa continuamente até que a mistura fique dourada.
6. Então, adicione o creme de leite e misture até que engrosse, o que deve levar de 3 a 5 minutos. Incorpore o queijo até derreter completamente, em mais 2 a 3 minutos.
7. Misture o alho em pó, o orégano e o dill ao molho, ajustando o sabor a gosto.
8. Enquanto as batatas estão assando e o molho apurando, aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.
9. Remova o bife da marinada, sacuda o excesso e descarte a marinada. Grelhe o bife até que esteja firme, com o centro ainda levemente rosado, cerca de 5 minutos de cada lado.
10. Retire o bife da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
11. Finalmente, coloque as batatas em um prato grande, despeje o molho de queijo por cima e finalize com o bife fatiado, tomate, cebola roxa e fatias finas de jalapeño.
12. Sirva imediatamente, garantindo que cada garfada esteja recheada de sabor.

Curiosidades

As batatas fritas recheadas com bife são uma explosão de sabores que conquistam qualquer paladar. Esse prato é perfeito para compartilhar com amigos em um happy hour ou em um dia de jogo. O aroma do bife grelhado combinado com o derretimento do queijo cria uma experiência sensorial incrível. A crocância das batatas contrasta com a suculência do bife, trazendo uma textura irresistível a cada garfada.