Copinhos de Omelete com Hash Brown e Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/7/2026 às 05h01

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha esmagada (opcional)
• ⅛ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ¼ xícara de pimentão vermelho picado
• 6 fatias de bacon, cozidas até ficarem crocantes e picadas
• Cebolinha fresca picada, para guarnição
• ⅛ colher (chá) de sal
• 6 ovos, levemente batidos
• 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 2 xícaras de mistura de queijos quatro queijos estilo mexicano (227 g)
• 3 xícaras de batatas raladas congeladas, descongeladas

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e unte 12 forminhas de muffin com spray de óleo.
2. Depois, envolva os hash browns em um pano de prato limpo e esprema para remover o excesso de umidade. Em uma tigela grande, misture os hash browns com a manteiga derretida, sal e pimenta-do-reino.
3. Logo após, pressione cerca de 1/4 de xícara da mistura de hash brown no fundo e nas laterais de cada forminha preparada.
4. Asse no forno pré-aquecido até que estejam levemente dourados, aproximadamente 18 a 20 minutos.
5. Enquanto isso, em uma tigela, misture o queijo, os ovos, o pimentão vermelho e a pimenta vermelha esmagada, se estiver usando.
6. Em seguida, retire a forma do forno e diminua a temperatura para 200 graus Celsius. Coloque metade do bacon cozido sobre os hash browns.
7. Acrescente a mistura de ovos por cima e finalize com o restante do bacon.
8. Por fim, asse até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 13 a 15 minutos. Decore com cebolinha antes de servir.

Curiosidades

Os copinhos de omelete com hash brown e bacon são uma delícia que traz um toque especial ao café da manhã. Com sua combinação de texturas crocantes e cremosas, fazem qualquer refeição se tornar um momento especial com família e amigos. Um aroma irresistível acompanha o preparo, provocando a curiosidade de quem está por perto. Em cada mordida, o sabor salgado do bacon se junta à suavidade dos ovos, criando uma experiência única e memorável!