Coquetel Clover Club

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/7/2026 às 17h01

Ingredientes

• 1 clara de ovo pasteurizada
• 15 ml de suco de limão
• 1 ramo de tomilho fresco
• cubos de gelo
• 5 framboesas frescas
• 1 ramo de tomilho fresco
• 42 g de gin
• 1 pitada de canela em pó
• 15 ml de xarope simples
• 1 espiral de casca de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma coqueteleira, macere as framboesas com o tomilho até liberar o suco.
2. Depois, adicione o gin, a clara de ovo, a calda simples e o suco de limão.
3. Em seguida, agite bem até que a mistura não faça mais barulho e sinta a pressão na coqueteleira.
4. Logo após, preencha a coqueteleira até a metade com gelo e agite novamente até esfriar bem.
5. Por fim, coe a mistura em uma taça de coquetel e polvilhe com canela ou decore com raspas de limão e uma flor de tomilho.

Curiosidades

O Coquetel Clover Club é uma bebida clássica que remete aos apreciadores de coquetéis sofisticados. Originário de um clube de filantropia, esse drink combina aromas do limão e framboesas com um toque de alecrim. Ao tomar, a mistura proporciona uma textura leve e aveludada. É uma escolha perfeita para impressionar seus convidados em uma noite especial.