Sanduíches de Chá de Peru

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/8/2026 às 20h44

Ingredientes

• ½ pimentão vermelho, fatiado finamente
• ½ colher (chá) de tempero italiano
• 1 xícara de folhas de espinafre baby, ou a gosto
• ½ xícara de corações de alcachofra, drenados e picados
• 1 colher (chá) de alho picado
• 115 g de peito de peru fatiado e cozido
• 1 baguete francesa
• palitos de dente
• ½ xícara de cream cheese com baixo teor de gordura, amolecido

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o cream cheese com o alho picado e o tempero italiano. Reserve a mistura.
2. Depois, com uma faca serrilhada, corte a parte de cima da baguete, retirando o terço superior. Em seguida, retire um pouco do miolo da parte inferior, deixando uma borda de 1,5 cm.
3. Logo após, espalhe a mistura de cream cheese de maneira uniforme sobre ambas as metades da baguete. Em seguida, coloque camadas de peru, espinafre, pimentão vermelho e alcachofras na metade inferior.
4. Por fim, coloque a parte superior da baguete por cima, envolva tudo com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.
5. Quando estiver pronto para servir, desenrole e corte a baguete em porções diagonais, de 2 a 5 cm. Prenda cada pedaço com um palito.

Curiosidades

Os sanduíches de chá de peru trazem um toque especial às reuniões e chás da tarde. Com uma combinação de sabores e texturas, eles são perfeitos para compartilhar com amigos e familiares. O aroma do cream cheese e do alho se mistura ao sabor do peru defumado, criando uma experiência gastronômica única. Para mim, sempre que faço esses sanduíches, relembro momentos em que nos reuníamos para lanchar juntos, trazendo um conforto inesperado. Esta receita de sanduíches de chá de peru é não apenas prática, mas também deliciosa, com aquele crocante da baguete e a frescura dos vegetais.