Burritos de Café da Manhã com Chorizo Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/8/2026 às 21h00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de leite
• 225 g de linguiça chorizo
• 6 tortillas de farinha (de 18 cm), aquecidas
• 1 xícara de queijo Cheddar ralado
• ¼ xícara de pimenta jalapeño picada
• 6 ovos grandes
• spray de cozinha
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de pimentão picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o chorizo na frigideira quente, mexendo, até que fique dourado e esfarelado, cerca de 5 a 7 minutos. Escorra a gordura.
2. Depois, em outra frigideira, borrife com spray de óleo e coloque em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o jalapeño; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente dourados, cerca de 5 a 7 minutos.
3. Em seguida, bata os ovos, o leite e o sal em uma tigela grande. Despeje na frigideira com os vegetais e cozinhe até que os ovos estejam firmes, aproximadamente 5 minutos. Em seguida, misture o chorizo e retire do fogo.
4. Logo após, coloque as tortillas aquecidas sobre uma superfície plana e coloque a mistura de ovos e chorizo no centro. Adicione o queijo e enrole como um burrito.

Curiosidades

Os Burritos de Café da Manhã com Chorizo Picante são uma verdadeira delícia que traz a energia perfeita para o início do dia. Originários da culinária mexicana, esses burritos são conhecidos por seu recheio saboroso e picante, que combina chorizo com vegetais frescos. Eles trazem memórias afetivas de cafés da manhã animados, onde a cozinha se enche de aromas provocantes e convidativos. Com uma textura cremosa e um sabor marcante, são a escolha ideal para aqueles que adoram começar o dia com um prato repleto de contrastes.