Casserole de Batata

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 22h44

Ingredientes

• 1 cebola pequena, picada
• 1 lata (300 g) de creme de galinha
• 1 lata (300 g) de creme de aipo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de margarina, divididas
• 225 g de presunto picado
• 1 pote (240 g) de creme de leite azedo
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 pacote (850 g) de batatas palha congeladas, descongeladas
• 2 xícaras de flocos de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Depois, derreta 4 colheres de sopa de margarina em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente, cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, misture as 2 colheres de sopa restantes de margarina até que derretam completamente. Retire a panela do fogo.
4. Logo após, adicione as batatas hash browns e o pimenta-do-reino, mexendo bem até que tudo esteja incorporado.
5. Adicione o queijo cheddar, as sopas enlatadas, o creme azedo e o presunto. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem combinados.
6. Em seguida, espalhe a mistura em uma assadeira grande.
7. Misture os flocos de milho com a margarina derretida até que estejam bem cobertos. Polvilhe sobre o casserole de batata.
8. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse até que a superfície esteja dourada, entre 45 a 60 minutos.

Curiosidades

A Casserole de Batata é um prato comfort food que promete aquecer o coração. Muito popular nas reuniões familiares, sua origem remete às mesas fartas dos Estados Unidos. É impossível resistir ao aroma do queijo derretido e ao crocante do milho por cima. A combinação de batatas, creme azedo e presunto resulta em uma textura cremosa e incrivelmente saborosa, evocando memórias de almoços em família e celebrações recheadas de amor.