Arroz Branco Perfeito

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 10h44

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de manteiga sem sal
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de arroz branco de grão longo cru
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
2. Depois, acrescente o arroz e misture bem para que todos os grãos fiquem envoltos na manteiga.
3. Em seguida, cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até que os grãos fiquem opacos, sem deixá-los dourar.
4. Logo após, adicione a água e o sal à panela.
5. Em seguida, leve a mistura a uma fervura.
6. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos sem levantar a tampa.
7. Por fim, retire do fogo e deixe descansar, coberto, por mais 5 minutos antes de soltar os grãos com um garfo.

Curiosidades

O Arroz Branco Perfeito é um acompanhamento clássico na culinária brasileira, presente em diversas mesas ao redor do país. Com sua textura solta e leve, ele é ideal para saciar a fome e complementar pratos variados. A combinação do aroma do arroz cozinhando com uma pitada de sal é irresistível, trazendo boas lembranças de almoços em família ou jantares especiais. Uma receita simples, mas que, quando bem feita, pode fazer toda a diferença na sua refeição.