Feijão Pinto Caseiro

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 18h44

Ingredientes

• 1 colher (chá) de base de presunto
• 2 dentes de alho, amassados
• 225 g de feijão pinto seco, selecionado e lavado
• 1 colher (chá) de sal
• 960 ml de água
• 2 cebolas pequenas, cortadas em quatro

Passo a Passo

1. Primeiramente, ferva a água em uma panela média.
2. Depois, adicione os feijões pinto, as cebolas, o alho, a base de presunto e o sal.
3. Logo após, mexa a mistura e leve novamente a fervura.
4. Em seguida, tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 1 hora.
5. Por fim, retorne a mistura ao fogo até ferver novamente, reduza a temperatura e deixe cozinhar sem tampa, mexendo de vez em quando, até os feijões ficarem macios, cerca de 40 a 50 minutos.

Curiosidades

O feijão pinto caseiro é uma iguaria tradicional que traz à memória aconchegantes almoços em família. Seu aroma inconfundível e textura cremosa conquistam paladares de todas as idades. Uma receita simples, mas que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete, agradando a todos ao redor da mesa.