Pimentões Recheados com Espinafre e Frango Moído

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/8/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 pacote (227 g) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
• ½ cebola média, picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata (400 g) de tomates pelados
• 450 g de frango moído
• 4 pimentões médios
• ½ colher (chá) de tempero italiano, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de queijo Asiago ralado, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Corte as tampas dos pimentões e envolva-os em papel alumínio. Reserve a polpa dos pimentões dos talos.
2. Depois, leve os pimentões ao forno por 15 minutos. Retire-os e, quando estiverem manuseáveis, remova o alumínio.
3. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e levemente dourada, cerca de 5 minutos.
4. Logo após, acrescente o frango moído e cozinhe, mexendo, até que fique bem cozido e esfarelado, de 5 a 7 minutos. Adicione a polpa de pimentão, refogando até que fique macia.
5. Por fim, adicione o arroz cozido, os tomates e o espinafre à mistura, garantindo que tudo esteja bem aquecido, de 3 a 5 minutos. Recheie os pimentões com essa mistura.
6. Finalize polvilhando com tempero italiano, sal, pimenta e queijo Asiago. Retorne os pimentões ao forno até que estejam quentes e o queijo derretido, aproximadamente 15 minutos.

Curiosidades

Pimentões Recheados com Espinafre e Frango Moído são uma delícia que une o sabor vibrante dos pimentões ao recheio cremoso e nutritivo. A tradição de rechear legumes remonta a diversas culturas, trazendo sempre um toque especial para a mesa. Imagine a mistura aromática e espetacular que invade sua cozinha, com o aroma inconfundível do frango moído e o frescor do espinafre. Este prato fica com uma textura suculenta e um sabor que combina o doce do pimentão com o tempero do recheio!